Eu Fiz Lombo de Porco com Farinheira

Receita: https://www.saborintenso.com/f16/lom...arinheira-110/
Experiência por: Lancelot
Receita colocada por: Neuza Costa

Ontem já tinha referido que era o almoço de hoje.
É das melhores formas de comer lombo de porco que conheci até agora, em especial assado, que o tradicional, fica-me sempre para o seco.
Tive um precalço; pensava que tinha caldo de carne, mas como não utilizo muito, já estava fora de prazo, como já era perto da hora do almoço, não fui à Figueira comprar, em vez disso utilizei sopa de rabo de Boi instantânea), ficou muito bom.
Como o molho é muito rico, optei por acompanhar com batatas e cenouras cozidas, funcionou muitissimo bem.
Congelei a farinheira, pelei-a, cortei-a ao meio e enfiei pelo buraco do lombo, assim é mais fácil de rechear.

A refeição foi regada com uma sangria bem fresquinha.