Eu Fiz Maminha Estufada | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-12-2012, 02:10
por Tiagoband
Eu Fiz Maminha Estufada

Receita Original: https://www.saborintenso.com/f64/maminha-estufada-9990/

Porém com algumas alterações no tempero e na forma de fazer.

Seguem as alterações:

1 peça de Maminha cortadas em bifes
5 dentes de Alho picados
4 Cebolas Grandes cortadas em rodelas
1 pacote de Creme de Cebola (ou Sopa de Cebola)
1 lata de cerveja preta
1/2 chícara de chá de água
pimenta do reino em pó a gosto
manjericão fresco a gosto
sal a gosto


Preparação:

1. Limpe a maminha e corte-a em bifes.
Tempere os bifes com o alho picado, sal e pimenta do reino a gosto.
Reserve.
2. Em uma panela de pressão, faça uma camada com a metade das cebolas em rodelas.
3. Adicione os bifes de maminha sobre as cebolas em rodelas.
4. Adicione o restante das cebolas em rodelas, a cerveja preta, e o creme de cebola sobre os bifes.
5. Coloque a panela de pressão no fogo por aproximadamente 35 minutos.
6. Após retirar a maminha da panela de pressão, coloque-a em uma travessa e leve ao forno (220ºC).
7. Enquanto a maminha assa, vá regando a carne com o caldo que ficou na panela de pressão.
8. Retire do forno quando os bifes atingirem a coloração desejada. Eu coloquei os bifes no forno pro mais 20 minutos, e fui regando de 5 em 5 minutos.
9. Como acompanhamento, fiz batatas fatiadas bem fininhas ao forno, temperadas com sal e pimenta do reino a gosto, e um arroz branco.

Espero que gostem.

Fotografias
Eu Fiz Maminha Estufada-maminha_pressao_2012-11-18.jpg  
  #1  
Antigo
10-12-2012, 02:18
2
Excelente apresentação Tiago, tem óptimo aspecto o que, para alguém que está com fome como eu a estas horas, se revela uma verdadeira tortura :P
10-12-2012, 02:28
3
Obrigado, Lua.do.Amanhecer. Eu gosto de cozinhar de madrugada. A cozinha aqui em casa fica mais tranquila neste horário. As crianças dormem, e posso cozinhar com calma.
Ainda não tenho prática para cozinhar rapidamente. Comecei a me aventurar na cozinha há uns 3 mêses apenas.
Agradeço o comentário.
10-12-2012, 15:06
4
Que aspecto fantástico Tiago.
Entendo bem essa parte da casa ficar mais tranquila
Eu apesar de adorar que o meu filho me ajude, ás vezes só complica
10-12-2012, 16:18
5
Olá, Nelia.
Também adoro que meu filho de 4 anos me ajude. Porém, quando preciso de mais tempo para executar uma receita, prefiro fazer após eles dormirem.
Muito obrigado pelo post.
Beijinhos.
Tiago.
10-12-2012, 16:19
6
Bela apresentação, está muito apetitoso!
11-12-2012, 02:02
7
Tiago, Q paratinho tao Apetitoso esta mesmo uma Delicia

diz mz depois de realizares as receitinhas a essas horas, tb te regalas a saborear-las?

eu nao resistia era logo

Bjs
11-12-2012, 13:00
8
Postado Originalmente por sanvivi Ver Post
Tiago, Q paratinho tao Apetitoso esta mesmo uma Delicia

diz mz depois de realizares as receitinhas a essas horas, tb te regalas a saborear-las?

eu nao resistia era logo

Bjs
Olá, Sanvivi. Bem, normalmente, quando vou fazendo, já vou provando junto. E quando ficam prontas, na maioria das vezes estou satisfeito.
Muito obrigado pela mensagem.
Bjs.
11-12-2012, 13:01
9
Postado Originalmente por MNeves Ver Post
Bela apresentação, está muito apetitoso!
Olá, MNeves. Realmente ficou bem gostoso. Simples e gostoso.
Muito obrigado pela mensagem.
Bjs.
11-12-2012, 23:33
10
Gosto de uma boa carnuça estufada, ficando tenrinha. A maminha é mais usada aqui nos churrascos, como todos sabem, mas esta versão tem ótimo aspeto.
14-12-2012, 03:10
11
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Gosto de uma boa carnuça estufada, ficando tenrinha. A maminha é mais usada aqui nos churrascos, como todos sabem, mas esta versão tem ótimo aspeto.
Obrigado, Carvalhovzky.
Aqui usamos a maminha no churrasco também. Mas achei esta receita bem prática e gostosa.
 
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