Eu Fiz Risotto de Frango com Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-02-2011, 01:05
por Carvalhovzky
Eu fiz Risotto de Frango com Cogumelos

Receita original:
https://www.saborintenso.com/f16/ris...ogumelos-5219/


E para prato principal, o belo do risotto!!!!
Este pratinho, posso dizer que já domino. Aprendi a fazer só com os cogumelos e fiquei curioso por ver como ficava com o bacon e frango.
Como usei bacon às tirinhas, usei-o no refogado e não na cozedura do frango.
No final, ficou algo "puxado" no sal, pois temperei como costumava fazer no Risotto di Funghi. Deve ter sido do bacon em combinação com o parmesão, pois o frango estava bastante neutro. Quando provei antes de meter o queijo, estava bom.
É mais uma para aprender da próxima vez.
Fotografias
Eu Fiz Risotto de Frango com Cogumelos-13022011886.jpg   Eu Fiz Risotto de Frango com Cogumelos-13022011883.jpg   Eu Fiz Risotto de Frango com Cogumelos-13022011884-1.jpg  
  #1  
Antigo
14-02-2011, 01:08
2
Está tão lindo, posso tirar um bocadinho para a minha tigela?

Beijinhos e obrigada.
14-02-2011, 02:11
3
Esta coisa do Risotto também é algo que um dia tenho de experimentar. O teu tá muito convidativo!
14-02-2011, 06:32
4
Ficou com optimo aspecto Mario,é verdade que cuando se usa bacon,é preciso cuidado com o sal.
Fora isso deve ser muito bom.Bjinho!
14-02-2011, 08:19
5
Está com bom aspecto! Eu costumo pôr muito pouco sal neste prato por causa do queijo que emana sabor por todos os lados. Depois como o bacon já é puxadote também...
Beijinhos
14-02-2011, 08:19
6
p.s. onde está a salsa? para mim é como respirar. fundamental neste pratinho!!!
Beijinhos
14-02-2011, 11:30
7
Mário
Ficou com um excelente aspecto, gosto bastante de risotto e já não faço à séculos...
Vou "confiscar" este pratinho .
Beijinhos
14-02-2011, 16:25
8
Excelente, mais palavras para que?!!
14-02-2011, 17:11
9
Postado Originalmente por tixa Ver Post
p.s. onde está a salsa? para mim é como respirar. fundamental neste pratinho!!!
Beijinhos
Ainda tenho de ser "conquistado" pela salsa, para adicionar a um risotto.
Tinha salsa em folha seca, mas optei por não pôr, pois achava que ia retirar protagonismo ao queijo e bacon.
A mana também descartou a salsa, fresca ou seca, para pôr neste pratinho. Mas quando fizer novamente, vou experimentar meter directamente no prato, numa porção, para experimentar o sabor.
14-02-2011, 17:55
10
Mario confesso que me andam a deixar tentada com os "risotos", vou ter de experimentar essas delícias!
o teu pratinho está fantástico!

14-02-2011, 20:33
11
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Ainda tenho de ser "conquistado" pela salsa, para adicionar a um risotto.
Tinha salsa em folha seca, mas optei por não pôr, pois achava que ia retirar protagonismo ao queijo e bacon.
A mana também descartou a salsa, fresca ou seca, para pôr neste pratinho. Mas quando fizer novamente, vou experimentar meter directamente no prato, numa porção, para experimentar o sabor.
Tamos em época fofinha por isso deixa-te levar pela salsa (já não falo nos pickles) mas ou menos ela...
Beijinhos
14-02-2011, 20:37
12
Já comprei um pacotinho para fazer a experiÊncia... deve ser uma delícia. O teu pratinho ficou um luxo!
Bjs
14-02-2011, 21:25
13
Ficou muito bom, por acaso fiz para o jantar mas só com cogumelos,
bjs.
 
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