Receita: https://www.saborintenso.com/f64/steak-fajitas-41505/
Experiência por: Emanuel Travassos
Receita colocada por: Emanuel Travassos

Bem finalmente coloco um prato mesmo Texano de origem e' muito simples em fazer . O que da' a signatura Tex Mex deste prato e' os condimentos como a cebola e pimento grelhado o pico de gallo, guacamole, o queijo e o crema.
Normalmente servido com arroz e feijão e claro as tortillas.

A historia deste prato vem de origem do meu estado de Texas onde os cowboys Mexicanos (vaqueros) eram pagos adicionalmente no seu ordenado depois da matança com os cortes de vaca mais baratos como a lingua, as bochechas que faz a barbacoa tambem muito adorado cá, tripas que deram fama aos pratos menudo e petzole, e o vazio o corte autentico deste prato, chamado fraldinha no Brasil e flank steak ou skirt steak cá nos States e quando é preperado como deve ser é um belisimo corte de carne. Era sempre feito ao are livre e grelhado com lume nas brasas.

Hoje em dia Fajitas que quer dizer ( tirinhas de carne ) um apelido Mexicano nem e' palavra espanhola e' muito famoso e popular em restaurantes em tudo o mundo e sao feito com quais tudo tipo de carne seja frango,porco e camarao.

Espero que gostam um poucito desta historia deste prato que adoro.

aqui vai uns links dos condimentos....

https://www.saborintenso.com/f24/guacamole-37498/

https://www.saborintenso.com/f75/pic...07/#post289046