Almofadinhas de Vitela com Tomate, Cebola e Queijo da Serra | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-10-2010, 12:03
por Sandra Batista
Receita de Almofadinhas de Vitela com Tomate, Cebola e Queijo da Serra

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 Almofadinhas de Vitela recheadas com Queijo e Fiambre
  • 100 Gr. Queijo da Serra
  • 2 Unid. Tomate Chucha
  • 1 Cebola pequena cortada em meias luas
  • 1 Raminho de Tomilho
  • 2 Dentes de Alho esmagados
  • 40 Gr. Manteiga
  • Azeite q.b.
  • Flor de Sal q.b.
  • Pimenta Branca q.b.
  • Alho em pó q.b.
Preparação:

1. Tempere as almofadinhas com a flor de sal, pimenta branca e alho em pó.
2. Numa frigideira antiaderente, salteie as almofadinhas no azeite bem quente de um lado e do outro até ficarem bem coradas.
3. Acrescente os dentes de alho esmagados, o raminho de tomilho e a manteiga, deixe que cozinhem um pouco mais.
4. Retire-os da frigideira e deixe-os descansar num local quente, de preferência em cima de uma grelha coberta com papel alumínio.
5. Na mesma frigideira, salteie rapidamente a cebola temperada com a flor de sal.
6. Corte o tomate chucha em rodelas de aproximadamente de 1 cm, monte as almofadinhas com o tomate e a cebola como se estivesse a fazer uma sanduíche.
7. Cubra com queijo da serra e leve a gratinar rapidamente, sirva de imediato.

Acompanhe com batata frita, arroz ou salada.


FOTO: Sandra Batista


Ver a experiencia por Sandra Batista: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...a-serra-10325/
Fotografias
Almofadinhas de Vitela com Tomate, Cebola e Queijo da Serra-dsc01927.jpg  
  #1  
Antigo
18-10-2010, 12:26
2
Hummm, Sandrinha vou ficar á espera
beijinhos
19-10-2010, 20:35
3
Sandra,
Esta com um aspecto divinal... Amei a receita.
Beijinhos
20-10-2010, 01:26
4
que espectáculo de almofadinhas, ja vi no Eu Fiz e Adorei!beijocas
01-11-2010, 13:29
5
Humm que aspecto delicioso.
Parabens deve de ter ficado divinal.

Beijocas
09-04-2011, 15:24
6
excelente aspecto. mas e para quem quiser a carne bem passada? as almofadinhas são tipo cordon bleu ou metes o queijo e fiambre no meio de duas peças de carne?
11-04-2011, 09:47
7
Postado Originalmente por caditonuno Ver Post
excelente aspecto. mas e para quem quiser a carne bem passada? as almofadinhas são tipo cordon bleu ou metes o queijo e fiambre no meio de duas peças de carne?
Olá Caditonuno!
Fritas a carne ao gosto, se quiseres bem passada é só deixares fritar mais um pouco
Comprei as almofadinhas já recheadas!
Beijinhos
 
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