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Receita de Arroz com Figado de Vitela à Lisboeta
Ingredientes:
1. Arranje o fígado, corte-o em bocados pequenos (cerca de 2 cm de lado) tempere-os com pimenta moída no momento e sal. 2. Frite-os de seguida, em lume forte em 100g de manteiga com uma colher de sopa de salsa picada e uma cebola picada e loura, passada previamente por 25g de manteiga. 3. À parte confeccione 250 gr de arroz de manteiga e utilize-o para ladear o fígado colocado no centro de uma travessa. 4. Leve-a ao forno aquecer. Sirva estando quente. |
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#1
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18-03-2010, 02:03
2
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Nao sou muito apreciadora de fígado,
Mas deve ser muito boa esta receita. Obrigada |
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