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Receita de Lombo de Vitela no Espeto à Transmontana Ingredientes:
Limpa-se a vitela de peles e espeta-se no espeto depois de esfregada com sal. Vai-se assando ao calor das brasas do carvão vegetal ou lenha, mas com muito cuidado para que não fique chamuscada, o que lhe dará mau sabor. Vai-se virando o espeto para que a carne asse de todos os lados e vai-se borrifando com a mistura, que se preparou, de azeite e vinagre, o ouro, os alhos e a malagueta esmagados. Para borrifar a carne usa-se um ramo de salsa. Depois de assada abafa-se para que não seque até à altura de servir. Fonte:g-sat.net |
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#1
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14-04-2010, 14:12
2
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Glutão
simplesmente maravilhosa!! Obrigada Bjs |
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17-05-2010, 21:37
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Glutao,
Ai que delicia esta receita. Obrigada e beijinhos |
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