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Receita de Medalhões com Cebolada de Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
Tempere os medalhões com sal e pimenta. Entretanto corte a cebola finamente. Numa frigideira antiaderente coloque 4 colheres de sopa de azeite e frite o alho laminado. Retire-o e ponha de parte. Frite os medalhões e reserve-os mantendo-os quentes. No azeite de fritar os medalhões junte a cebola e deixe caramelizar, adicione os cogumelos e deixe-os fritar durante 5 cinco minutos. Junte o alho frito. Tempere com sal e pimenta. Adicione a barra de cogumelos e natas e o copo de vinho. Deixe apurar. Coloque um medalhão em cada prato e cubra com a cebolada de cogumelos. FOTOS: Noelia |
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