Tornedó com Batatas Gratinadas | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-05-2010, 12:56
por Sandra Batista
Receita de Tornedó com Batatas Gratinadas

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 Tornedós de Novilho
  • 7 dl Natas e 6 Dentes de Alho
  • 100g Bacon
  • 1 Gema
  • 60g Manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz Moscada q.b.
  • 500g Batatas
  • 150g Queijo Emmental Ralado
  • 1 dl Vinho Branco
Preparação:

1. Leve ao lume 4 dl. de natas com metade dos alhos esmagados e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e retire do calor, deixe arrefecer e incorpore a gema. Reserve o molho.

2. Unte com uma colher de sopa de manteiga um recepiente refractário. Corte as batatas às rodelas finas e disponha-as em camadas intercaladas com o molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 190ºC, por 45 minutos.

3. Entretanto, core os bifes na restante manteiga. Tempere com sal, pimenta e junte o bacon as tiras, assim como os restantes aldos picados. Regue com o vinho e deixe ferver até reduzir a metade.

4. Acrescente as restantes natas e cozinhe até ficar cremoso. Coloque o gratinado de batata nos pratos de servir, disponha por cima o tornedó e regue com o molho à volta, sirva de seguida.


FOTO: Sandra Batista

Fonte: Receitas de Sucesso
Fotografias
Tornedó com Batatas Gratinadas-imgp2344.jpg  
  #1  
Antigo
08-05-2010, 13:02
3
Ver experiência feita por Sandra Batista no "Eu Fiz"

Eu Fiz Tornedó com Batatas Gratinadas


Sandra, que receitinha mais boa. E eu que gosto tanto de Tornedós.
Esta já vai para a minha lista... Obrigada pela partilha
Beijinhos
08-05-2010, 13:08
4
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Tornedós ou torpedos Sandra
Tantra,
realmente eram muito grandes estes tornedós
mais pareciam torpedos simmm!!
Ihihihihih
08-05-2010, 13:09
5
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Ver experiência feita por Sandra Batista no "Eu Fiz"

Eu Fiz Tornedó com Batatas Gratinadas


Sandra, que receitinha mais boa. E eu que gosto tanto de Tornedós.
Esta já vai para a minha lista... Obrigada pela partilha
Beijinhos
Obrigada Catarina
Beijinho
08-05-2010, 14:13
6
Sandra: ja vim la...
Que fotos mais lindas,adorei.
Vou fazer
 
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