Ingredientes:

• 1 peça de carne de vitela, pode ser alcatra ou lombo;
• mostarda q.b.
• sal q.b.
• 200ml de natas (pode ser de soja, ou ligth)

Preparação:

Tempera-se com um pouco de sal a carne e cobre-se com a mostarda.
Deixa-se repousar por 2h .
Coloca-se num tabuleiro untado com margarina e rega-se com as natas.
Cobre-se com folha de aluminio e leva-se ao forno a cozer.
Um pouco antes de acabar a cozedura, descobre-se e deixa-se alourar um pouco de ambos os lados.
Corta-se a carne em fatias, e serve-se com o molho que se deve passar num passador de rede fina.
Acompanha com legumes cozidos e batata rosada.