Vitela à Toscana | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-02-2010, 13:48
por Danizinha
Receita de Vitela à Toscana

Ingredientes para 4 pessoas (10 minutos):
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1/2 malagueta
  • salsa
  • manjericão a gosto
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 750g de carne de vitela
  • sal
  • caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de tomate bem temperado
  • Batatas fritas para acompanhar
Preparação:

1. Prepare um picado de cenoura, cebola, malagueta sem sementes, salsa, manjericão e alho descascado.

2. Refogue os aromas em lume brando com azeite. Junte a carne e refogue até começar a alourar, virando-a varias vezes. Tempere com sal e prossiga a cozedura em lume brando adicionando pequenas porções de caldo de legumes sempre que o cozinhado começar a secar.

3. Junte o molho de tomate e cozinhe durante mais uns minutos. Sirva bem quente com batatas fritas.

Bom apetite
  #1  
Antigo
09-02-2010, 14:09
2
adoro vitela, e assim e uma delicia
09-02-2010, 22:39
3
Danizinha,
Que prato maravilhoso.
Obrigada
 
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