Alheira com Grelos na Broa | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-04-2011, 22:30
por Paula Pereira
Receita de Alheira com Grelos na Broa
Ingredientes:
  • 1 Molho médio de Grelos
  • Sal q.b
  • 1 Broa (cerca de 60 gr)
  • 3 Dentes de alho
  • 2 dl de Azeite
  • 1 Alheira de caça
Preparação:

Limpe os grelos, lave-os, coza-os em água temperada de sal de modo a que fiquem verdinhos, depois escorra-os e pique-os.
Ligue o forno a 180ºC. Corte uma “tampa” à broa e retire-lhe o miolo do interior de modo a manter a parte exterior intacta.
Descasque os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem bem douradinhos.
Adicione os grelos picados, misture, junte a alheira sem pele e cortada em pedacinhos e misture. Junte depois o miolo da broa, misture bem, deixe aquecer, deite para a broa e leve ao forno até ficar bem quente.
Retire e sirva de imediato.
Bom apetite.



FOTO: Paula Pereira

Fonte: Cozinha Regional Nº16

Fotografias
Alheira com Grelos na Broa-img_1968.jpg   Alheira com Grelos na Broa-bacalhau-paula-pereira.jpg  
  #1  
Antigo
01-05-2011, 01:44
2
Deve ser espectacular, uma verdadeira tentação
 
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