Ingredientes:

• 750 g de carne moída
• ½ kg de cebolas
• 100 g de miolo de amêndoa
• ½ pacote de sultanas ou corintos
• 125g de bacon
• 100g de linguiça
• 1 ovo
• 3 colheres sopa de farinha
• 1 cubo de caldo de carne

Preparação:

À carne moída junta-se o bacon e a linguiça passados pela máquina, as sultanas, a amêndoa filada, a farinha, o ovo, sal e pimenta a gosto.
Mistura-se tudo muito bem e formam-se bolinhas que se envolvem em farinha.
Faz-se um molho com cebola, alho, manteiga.
Deita-se polpa de tomate, água suficiente e o cubo de caldo.
Levanta fervura e depois colocam-se as almôndegas deixando cozer em lume brando.