Receita de Bifes Enrolados à Salsicheiro
Ingredientes:
- 5 Bifanas
- 5 Salsichas
- 5 Fatias de Fiambre (uso fiambre de frango)
- 5 Fatias de Queijo
- Sal
- Sumo de Limão
- Vinho Branco
- 2 Alhos Picados
- Azeite q.b.
Preparação:
- Tempere os bifes com o sal, o sumo de limão, os alhos e o vinho branco.
- Deixe descansar.
- Deite, por cima, da bifana uma fatia de fiambre, uma de queijo, e uma salsicha.
- Enrole bem a bifana e feche com palitos ou fio culinário.
- Deite num tacho alto com um pouco de azeite e deixe cozinhar.
- Se necessário acrescente água e vá virando.
- Este prato pode demorar porque o interior do enrolado tem que ficar bem cozinhado (se tiver pressa faça com bifes de frango ou perú que levam menos tempo a cozinhar).
- O queijo irá derreter e formar um molho pode aproveitar esse molho para "regar" as bifanas antes de servir.
Receita original: Desastres Culinários: Bifinhos à Salsicheiro
