Receita de Caril de Porco com Maçã
Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebolas picadas
• 1 dentes de alho picados
• 600 g de carne de porco em cubinhos
• 2,5 dl de sumo de maçã
• 2 colheres de chá de caril em pó
• sal e pimenta e piri-piri q.b.
• 1 pitada de gengibre ralado
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 maçã reineta
• 40g de sultanas
• natas de soja
• molho inglês q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira larga, junte a cebolas, o alho e deixe alourar durante 5 minutos.
Junte a carne de porco cortada em cubinhos e deixe fritar sobre lume vivo, mexendo sempre, durante 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta e piri-piri e junte o sumo de maçã, o caril, o gengibre, a canela, a maçã descascada e cortada em bocadinhos, e as sultanas.
Misture bem, reduza o lume e deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
Tempere com o molho inglês e o sumi de limão.
Junte as natas e envolva tudo, quando começar a ferver retire e sirva.