Ingredientes para 3 pessoas:

• 600g de Carne de Porco em cubos
• 3 Pimentos(cor de laranja,verde e vermelho) cortado em tirinhas
• 2 Tomates cortados as rodelas
• 1 Cebola cortada em fatias meia lua
• 1 colher de café de tomilho
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinho
• 2 colheres de sopa de açúcar(de cana)
• 1 Dente de alho picado
• Azeite q.b.
• Sal
• Pimenta
• sumo de 2 limões

Preparação:



Preparar a marinada com o sumo de limão, sal, pimenta e tomilho.
Por a carne a marinar de um dia para o outro.
Num tacho de fritar aquecer o azeite com o açúcar para caramelisar a carne (esta etapa é para cortar o acido do limão) o caramelo deve ficar louro.
Reservar a carne e o molho.



Num tacho mais alto aquecer o azeite e refogar a cebola, os pimentos, os tomates, a salsa e cebolinho cozinhar 15 minutos.



Quando os legumes tiverem moles, acrescentar a carne com o molho de fritar, a marinada e o alho, deixar cozinhar 20 a 30 minutos em lume baixo até a carne estar tenrinha.



Eu servi com arroz branco .
Mas pode servir un arroz branco, acrescentando molho aroma sabor maggi quantidade +o- a gosto e cebolinho cortado fininho.



Espero que gostem.