Receita de Ensopado de Bocadinhos de Porco
Ingredientes:

• 1 Kg. de Bocadinhos de porco
• 2 cebolas
• 1/2 Pimento (partido as tirinhas)
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 raminho de Salsa
• 1 dl de azeite
• 2 dl de vinho branco
• 1 colher de sopa de Colorau
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Coloca-se tudo em cru no tacho com um bocadinho de água de deixa-se ao lume cerca de 1 hora ou quando já estiver a carne cozida e o molho apurado.
É assim que faço os meus guisados de Porco, Perú, Vaca, Borrego.
Pode-se juntar batatas no tacho com a carne fica muito bom também.