Entrecosto Assado com Mostarda | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-06-2011, 15:00
por ratolinha
Receita de Entrecosto Assado com Mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,5 kg de entrecosto com osso
  • Batatas
  • Mostarda
  • Cebola
  • Colorau
Para a marinada:
  • Sal, 5 dentes de alho esmagados
  • pimenta preta
  • 3 folhas de loureiro
  • vinho branco
  • colorau (+/- 1 colher de sobremesa).
Preparação:

Este prato fica uma delícia.
A mostarda é uma combinação perfeita para a carne de porco.
Torna a carne bem mais suculenta e tenra.

Prepare a marinada e coloque o entrecosto na mesma pelo menos 6 horas.
Numa assadeira coloque rodelas de cebola, ponha o entrecosto, disponha as batatas temperadas com sal, deite o molho da marinada por cima, e polvilhe as batatas com colorau. Por fim barre a parte de cima do entrecosto com mostarda, e leve ao forno a 250ºc.
Não é necessário colocar azeite nem outro tipo de gordura, pois o entrecosto vai largar.
Vá virando a carne e as batatas conforme for assando, mais tarde pode partir o entrecosto aos nacos.
Assim que estiver assado polvilhe com salsa seca.


FOTO: Ratolinha
Fotografias
Entrecosto Assado com Mostarda-entrecosto_assado_com_mostarda.jpg  
Quem Fez
Marta Sofia Ferreiramagnoliazul
  #1  
Antigo
09-09-2011, 11:16
6
Gosto muito de combinar mostarda com carne, seja ela de porco, frango ou vitela, resulta sempre bem.
Muito boa a receita.
Bjs
14-09-2011, 15:26
7
Ora aqui esta uma bela sugestão para o meu jantar de hoje .
O meu entrecosto vai ficar muito saboroso tenho a certeza.
Obrigadinho.
14-09-2011, 21:54
9
Pois tenho a dizer que ficou muito bom,obrigado pela sugestão,nunca tinha feito assim.
15-09-2011, 09:49
10
Que bom, ainda bem que gostaste. Fico muito contente.
Beijo
16-09-2011, 20:14
11
Quando eu souber colocar no , EU FIZ ,vou puder mostrar,para verem. Mais uma vez Obrigado pela sugestão.
Bjs
17-09-2011, 21:10
12
Ok, fico à espera. Mas se tiveres dúvidas manda um mail ao Sabor Intenso, que o Sandro explica muito bem.
bjs
 
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