Febras Agridoce com Batatinhas ao Alecrim | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-12-2012, 14:37
por Ricardo Tiago
Receita de Febras Agridoce com Batatinhas ao Alecrim
Ingredientes:
  • 4 febras de porco grandes
  • 1 cebola às meias luas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1/2 pimento vermelho às tiras
  • Batatas partidas aos gomos q.b.
  • Sal
  • Pimenta q.b.
  • Alecrim q.b.
  • Pickles q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Num tacho coloque as febras. De seguida tempere de sal e pimenta.
2. Adicione os cogumelos, o louro, a cebola, os alhos, os pimentos, o ketchup e regue com o azeite e o vinho branco.
Leve ao lume e deixe cozinhar até ficar bem apuradinho.
3. Coza as batatas por alguns minutos em água temperada com sal para as amaciar. Coe.
4. Coloque um pouco de óleo numa frigideira e frite as batatas salpicando-as com alecrim picado.
5. Assim que as febras estiverem prontas, retire do lume e acrescente os pickles a gosto, misturando bem.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Febras Agridoce com Batatinhas ao Alecrim-febras-agridoce-batatinhas-ao-alecrim-2.jpg   Febras Agridoce com Batatinhas ao Alecrim-febras-agridoce-batatinhas-ao-alecrim-1.jpg  
Quem Fez
AMSBatistaAMSBatista
  #1  
Antigo
20-02-2013, 09:36
2
Eu fiz esta receita e ficou maravilhosa! Só não coloquei os cogumelos mas não me pareceu que ficasse pior por isso
30-05-2013, 12:24
3
Ricardo nao ficam secas as feveras?
As vezes em pratos assim que vai tipo a refogar um cadinho ficam ligueiramente pro secas.. Por isso as vezes altero por bifes de peru ou frango tb deve de ficar bom... mas vou experimentar rapidamente esta iguaria
Obrigada pela receitinha!!
 
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