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Receita de Orelheira Fumada com Grão e Nabiças
Ingredientes:
Num tacho coloque a cebola e o alho picados juntamente com o azeite e a folha de louro a refogar. Quando a cebola estiver refogada, coloque a orelheira cortada aos bocados, as nabiças, o vinho, a polpa de tomate (ou o tomate cortado aos cubos). Deixe apurar por 10 minutos para cozer as nabiças. Depois de apurado, junte o grão de bico cozido, acrescente água se necessário (pode ser a água da cozedura da carne ou da cozedura do grão de bico). Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar mais 5 minutos. Termine acrescentando a esparguete e deixando cozer até ficar cozida al dente. Se preferir, poderá substituir a esparguete por outra massa ou por arroz. Bom apetite! FOTO: Sónia Aguiar |
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#1
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26-05-2014, 14:57
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ola mas que lindo prato ,receita guardada gostei de tudo beijinhos
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