Panados à Milanesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-07-2011, 13:07
por Joaquim Costa
Receita de Panados à Milanesa
Ingredientes:

  • 8 feveras porco bem fininhas
  • 4 fatias fiambre
  • 4 fatias de queijo
  • 1 limão
  • Alho em pó q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Farinha, ovo e pão ralado (para panar)
Preparação:

Temperar as feveras de porco ou peitos de frango com alho em pó, sal, pimenta, sumo de limão, raspa desse mesmo limão e deixar repousar pelo menos 1 hora.
Colocar uma das feveras sobre uma mesa, colocar uma fatia de queijo e outra de fiambre sobre a fevera e colocar outra por cima unindo-as com palitos.
Passar por farinha, cobrir bem e bater para que fique bem aderido. Passa-se por ovo, escorre-se bem e depois passa-se por pão ralado, cobrindo bem e batendo para que fique bem aderido.
Fritar em óleo com azeite e servir com gomos de limão.
Acompanha-se com esparguete salteado em azeite, alho e tomate.


FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
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