Rolinhos de Couve com Carne Picada | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-10-2012, 12:05
por magnoliazul
Receita de Rolinhos de Couve com Carne Picada
Ingredientes:
  • 20g de coentros
  • 1 litro de água
  • 12 folhas de couve-lombarda
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 150g cenouras
  • 80g chouriço
  • 600g carne picada
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 30g azeite
  • 200g tomate
  • 100g bacon em cubos
  • 100g vinho branco
  • 1 folha de louro
Preparação:

Pique os coentros e reserve.
Escalde as folhas de couve em água a ferver com sal durante 10 minutos.
Coloque no tacho cebola, 1 dente de alho, cenoura e o chouriço picadinho.
Adicione a carne picada, o ovo os coentros, o sal e a pimenta
Mexa e deixe refogar um pouco.
Coloque 2 colheres de sopa do preparado sobre cada folha de couve e feche as laterais.
De seguida enrola e prenda com um palito.
Coloque os rolinhos num prato e reserve.
Coloque no tacho 1 cebola picadinho, o dente de alho, 1 cenoura e o azeite.
Refogue.
Adicione o tomate triturado e o bacon.
Adicione o vinho, 200g de água, a folha de louro, sal e a pimenta.
Deixe refogar tudo durante uns minutos.
Sirva os rolinhos com o molho e acompanhe com arroz branco ou esparguete salteado.
  #1  
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