Salsichas Frescas Assadas com Tomate, Pimento e Batatas | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-12-2009, 16:40
por ICatarina
Receita de Salsichas Frescas Assadas com Tomate, Pimento e Batatas

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de Azeite
  • 800g Salsichas ou Linguiças Frescas (daquelas para churrasco)
  • 500g de Batatas (pequenas com pele)
  • 2 Pimentos Amarelos grandes (cortadas em tiras)
  • 2 Cebolas roxas, (descascadas e cortadas em cubos)
  • 4 Tomates maduros, (sem as sementes, cortados em pecados grandes)
  • 2 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico
  • Sal q.b.
  • Pimenta Preta moída q.b.
  • Um ramo de Folhas Manjericão fresco (cortadas)
Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC, numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure as salsichas ou linguiças frescas, em ambos os lados.

2. Coza as batatas em água a ferver por volta de 5 minutos, e escorra.

3. Ponha as salsichas ou linguiças frescas num tabuleiro, com as batatas a volta, e acrescente os pimentos, as cebolas e os tomates. Regue com o vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta, misture tudo bem.

4. Leve ao forno por volta de 25 a 30 minutos ou até que as salsichas ou linguiças frescas estejam cozidas por dentro o tempo de cozimento vai depender do tamanho das lingüiças.

Ponha numa travessa e quando servir, decore com as folhas de manjericão.

Nota: A receita original pedia 1 lata de 400g de tomates pelados (picados),mas como eu gosto de tudo fresquinho
subestitui por tomates frescos.

Receita traduzida para Portugues.
Uma receita prática e fácil e de fazer.

Bom Apetite.
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