Caril de Frango da Ana | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-05-2011, 18:17
por ana isabel martins
Receita de Caril de Frango da Ana
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 frango (1,5kg)
  • 2 colheres de sopa de tomate esmagado
  • 1dl de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • vinagre
  • 1/2 l de leite de coco
  • sal.
Preparação:

Limpe a galinha e corte em pedaços.
Dissolva o caril em um pouco de vinagre e misture o tomate.
Num tacho com azeite aloure as cebolas cortadas em rodelas; junte os pedaços de galinha, tempere e deixe alourar. Incorpore o preparado de caril, misturando bem os ingredientes, deite o leite de coco e tape o tacho deixando cozinhar até que a galinha esteja macia.
Em seguida coloque numa travessa acompanhando com o arroz cozido com açafrão, salada ou couve lombarda frita.

Bomm Apetite
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