Receita de Coxas de Frango com Tomilho-Limão e Maçã
Ingredientes:

• 8 coxas de frango
• 1 chouriço de carne
• 1 cebola roxa (cortada em quartos)
• 4 dentes de alho
• pasta de alho q.b.
• 8 pés de tominho-limão
• 2 cenouras
• 4 maçãs
• 4 paus de canela
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de margarina
• pimenta branca q.b
• óleo q.b

Preparação:

No tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola cortada em quartos e os dentes de alhos esmagados (com casca).
Adicionar as cenouras, o chouriço cortado em pedaços e as coxas de frango pinceladas de ambos os lados com a pasta de alho.
Temperar com a pimenta, o tomilho-limão e o sumo de limão.
Adicionar a margarina cortada em pedacinhos e regar com um pouco de óleo.
Assar a 180 ºC por 40 minutos, adicionar as maçãs sem o caroço e com o pau de canela e deixar assar mais vinte minutos.