Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cálice de whisky
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 cálice de conhaque ou brandy
• 1 embalagem de natas
• pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

Limpa-se o frango de peles e gorduras e corta-se em pedaços.
Num tacho derrete-se a manteiga e aloura-se os pedaços de frango, previamente passados por farinha. Junta-se o whisky, o vinho do Porto, o conhaque, meio copo de água e 1 cubo de galinha.
Tempera-se de pimenta e noz moscada.
Tapa-se o tacho e deixa-se estufar em lume brando durante 30 a 40 minutos.
Depois de pronto junta-se ao molho, 1 embalagem de natas e serve-se.