Receita de Frango à Coelho
Ingredientes para 4 Pessoas:

• 1 Frango grande
• 1 Cabeça de Alhos
• 1 Raminho de Coentros
• 125 gr. de manteiga
• Vinho Tinto q.b.
• 1 Folha de Louro
• Sal q.b.

Preparação:

1. Retire a pele ao frango e corte-o em pedaços.
2. Num tacho, leve ao lume a manteiga com os alhos cortados em rodelinhas.
Vá adicionando o vinho para que os alhos não cozam sem queimar.
3. Junte o frango, os coentros, o louro, um pouco de sal e vinha suficiente para cobrir o frango.
Deixe cozinhar lentamente, até o molho reduzir e apurar.