Receita de Frango Estufado
Ingredientes:

• 1/2 frango partido em pedaços e limpos de peles
• 1 tomate grande maduro
• 1/2 pimento verde
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal e pimenta
• 100ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de aguardente
• 1 colher de sopa de vinho do porto

Preparação:

Leve o dente de alho picado a alourar no azeite e junte o frango partido em pedaços.
Deixe alourar de ambos os lados, tempere se sal e pimenta e regue com o vinho branco.
Quando o vinho levantar fervura, adicione o tomate limpo de peles e sementes e partido em pedaços, o pimento em tirinhas, a cebola picada e a folha de louro.
Regue com a aguardente e o vinho do porto.
Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia e a molho apurar.
Sirva com puré de batata e legumes cozidos.

Bom Apetite!