Ingredientes para 2/3 pessoas:

• 1 Frango com cerca de 1,150Kg
• Sal q.b
• Óleo q.b.
• 4 Dentes de alho
• Piripíri, opcional
• batatas para fritar q.b.
• óleo para fritar q.b.
• alface q.b.
• Vinagre de Modena q.b
• Azeite q.b.

Preparação:

Abrir e limpar o frango.
Colocar num tabuleiro com grelha com a pele para baixo e temperar com sal.
Pré-aquecer o forno a 250º C
15 min no ventilador
15 mim no grill
Preparar o molho com óleo e alho
Pincelar o frango com o molho
Virar o frango e ir ao forno por 15 min em grill a 220º C
Partir as batatas aos palitos e fritar a 160º C.
Lavar a alface e temperar

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