Receita de Frango com Molho de Legumes
Ingredientes:

• 1 Frango
• 2 Cenouras raladas
• 1 courgette ralada
• 1 parte alho francês cortado de rodelas
• meio pimento vermelho cortado em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho em rodelas
• 1 colher sobremesa farinha maisena
• vinho branco q.b.
• salsa q.b.
• azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Refogar a cebola e os alhos em azeite.
Acrescentar a cenoura e deixar até a cebola ficar translúcida.
Acrescentar o tomate, a courgette, o pimento, o alho francês e deixar refogar até que a courgette se desfaça no molho.
Colocar o frango, regar com vinho branco até cobrir o frango, temperar com sal e pimenta e deixar ao lume entre 20 a 30 min.
Quando o frango estiver cozinhado retirá-lo para uma travessa. Ao molho que ficou adicionar uma colher de sobremesa e deixar ao lume até obter a consistência desejada.
Por fim, regar com o frango com o molho.
Bom apetite!