Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 peitos de frango
• lata de ananás em calda
• pimento vermelho
• cebola grande
• dentes de alho
• colheres de sopa de massa de pimentão
• colher de sopa bem cheia de manteiga
• ml de natas
• sal e piri-piri

Preparação:

Num tacho põe-se a manteiga, a cebola picada finamente e o alho esmagado, e deixa-se refogar.
Quando a cebola estiver transparente juntam-se os peitos de frango cortados às tirinhas, vai-se mexendo e, quando começar a mudar de cor, junta-se a massa de pimentão, tempera-se com sal e piri-piri e deixa-se cozinhar.
Quando a carne estiver com aspecto de cozida, junta-se o pimento cortado aos cubos, o ananás cortado aos bocadinhos e um pouco da calda do ananás (a gosto, para fazer molho), deixa-se ferver por mais uns minutos, rectifica-se os temperos e por fim põe-se as natas.
Deixa-se engrossar o molho e está pronto a servir!

É muito bom acompanhado com arroz branco ou batatas fritas.

FOTO: magnoliazul