Receita de Peito de Frango no Forno
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 Peitos de Frango
- Sal, Pimenta, Sumo de Limão
- 2 Dentes de Alho
- 1 Fio de Azeite
- 2 Colheres (Sopa) de Maionese
- 1 Colher (Sopa) de Mostarda
- 1 Gema de Ovo
- Salsa Picada para decorar
Preparação:
- Dê uns traços nos peitos de frango.
- Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e alhos.
- Deixe ganhar gosto durante umas horas.
- Leve os peitos de frango a corar (não cozinhe totalmente) na chapa quente (eu pus numa frigideira anti-aderente sem gordura nenhuma e com a marinada).
- Num tabuleiro refractário cubra o fundo com um fio de azeite.
- Disponha os peitos de frango no tabuleiro.
- Numa taça, deite a maionese, a mostarda e a gema ovo. Envolva bem até obter uma mistura homogénea.
- Pincele os peitos de frango com o molho anterior e leve ao forno a tostar durante aproximadamente 30 minutos a 170ºC.
- Retire do forno e polvilhe com salsa picada.
- Sirva a gosto.
FOTO: SarinhaT
