Ingredientes para 4 pessoas:

• 3 coxas de frango (completas) desossadas
• 6 fatias de fiambre
• 100gr de queijo ralado mozarella
• 12 fatias de bacon
• pimenta (moída na hora) q.b.
• alho em pó q.b.

Preparação:

Retirar a pele das coxas, parti-las ao meio (coxa e sobrecoxa), retirar os ossos e espalmar a carne, de modo a obter bifes (pode optar por fazer com peito de frango).

Dispor uma fatia de fiambre, em cada, distribuir o queijo uniformemente pelos bifes e enrolar sobre si próprios.

Enrolar duas fatias de bacon em cada rolo, cruzando-as e amarrar com fio de cozinha.

Colocar os "presentinhos" num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos. Ir virando e regando, os embrulhos, com o próprio molho (2 a 3 vezes).

Servir de imediato.

Sugestão de acompanhamento: esparregado de nabiças e cenoura ralada.