|
|
Receita de Pudim de Frango Açoreano
Ingredientes:
1. Faça refogado com azeite, cebola, alho, louro e acrescente o frango ao pedaços. De seguida acrescente-lhe a polpa de tomate, o vinho e um pouco de água e deixe estufar. Tempere com sal e pimenta. Quando o frango estiver bem estufado deixe arrefecer e desfie-o. Reserve. 2. Unte uma forma de bolo com buraco. De seguida, forre-a com fatias de fiambre. 3. À parte, bata os ovos com o leite (quantidade suficiente para o pão que se vai usar) e passe cada fatia de pão de forma por este preparado. À medida que as fatias vão sendo embebidas no preparado de ovo e leite, vão-se colocando em toda a forma, para que esta fique totalmente forrada. 4. De seguida, coloque o frango desfiado no seu interior e "tape" com mais pão embebido. 5. Leve ao forno (médio) até o pão ficar com um aspecto dourado. 6. Mal saia do forno, descole o pudim da forma com uma faca e desenforme-o para o prato de servir. Acompanhe com uma salada verde. FOTOS: Ricardo Tiago |
|
#1
|
17-07-2012, 20:00
2
|
|
Que bom Ricardo, já estou imprimindo sua receita e selecionando para quinta feira por em prática,
juntamente com uma saladinha verde conforme sua sugestão. Obrigada, abraços. |
|