Suchi de Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-12-2010, 17:59
por isagarcya
Receita de Sushi Fingido

Para quem não gosta de peixe cru.

Ingredientes:
  • 500 grs de bifes de frango bem picados (moer 2 vezes)
  • 10 folhas, sem talo, de couve lombarda
  • 2 cenouras cortadas em palitos fininhos
  • papel filme (ou um plástico para improvisar)
  • 2 ovos batidos
  • arroz bem cozido, misturado com 3 colheres de queijo creme
  • sementes de sésamo para polvilhar
  • sal e pimenta preta q.b
  • molho de soja (obrigatório)
  • rolo da massa
  • óleo para fritar
Preparação:

1. Moer bem o frango e temperar com sal e pimenta.
2. Cozer em água com sal as folhas de couve e os palitos de cenoura.
3. Abrir um folha de papel filme e pôr uma porção de frango picado dentro e passar o rolo da massa por cima do papel, até formar um rectângulo com o frango, de mais ou menos 16cmx8cmEste deve ficar bem fininhoFazer quantos rolinhos der o frango.
4. Aparar o rectângulo com 1 faca bem afiada e cobrir em toda a extensão com colheradas de arroz bem envolvido no queijo.
5. Depois cobrir o arroz com uma ou mais folhas de couve e umas tiras de cenoura.
6. Feito tudo isto, ir enrolando cuidadosamente com o papel filme, fazendo um chouriço.
7. Dar um nó em cada ponta e levar ao frigorífico durante 3h.
8. Aquecer bem quente uma fritadeira com óleo, enquanto se tira do frigorífico os rolos, se apara os rabiotes e se corta com cuidado em forma de sushi, passando pelos ovos batidos e pelo sésamo.
9. Deixar fritar por 5 minutos e reservar.
10. Servir com 1 boa salada e molho de soja.

N.Bir molhando as mãos em água para não trabalhar com elas pegajosas, sempre que for fazendo a montagem.
  #1  
Antigo
15-12-2010, 19:39
2
Está muito giro.
Ainda esta semana comi sushi, mas não me importava de comer este, que tem óptimo aspecto.
 
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