Borrego Grelhado (Medio Oriente) | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-04-2014, 17:48
por Manny Travassos
Receita de Borrego Grelhado (Médio Oriente)
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 9 bifes de borrego (desta vez foi do braço)
  • 2 colheres de sopa de alhos picados
  • 4 colheres de hortelã picada (frescos)
  • 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
  • 1 chavena de iogurte grego
  • 1 colher de sopa de oregaos
  • sal q.b.
  • azeite ao fim antes de servir q.b.
Preparação:

Na noite anterior limpe bem a carne e corte a gordura de excesso.
Combine todos os ingredientes e cubra bem a carne.
Deixe marinar até ao outro dia.
Essa receita vem da area onde o Christo andou enquanto esteve nesse mundo e pode se encontrar até hoje em dia em Grecia, Israel, e muitos mais paises.
O iogurte Grego é um excelente ingrediente que faz a carne tenrinha e é muito suave e nem pode se provar quando está grelhado e com os outros ingredientes com o fumo da lenha grelhado é mesmo um sonho de sabores.
Uma dica: só coloco sal ao fim do grelhado e o azeite tambem ao fim.


FOTOS: Manny Travassos
Fotografias
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  #1  
Antigo
21-04-2014, 17:57
2
Hummmm Deve ser uma maravilha!!! Obrigada Manny
23-04-2014, 22:05
3
Boa receita. Irei confecionar
 
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