Coelho ao Portobello | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 06-10-2011, 22:43
por Manuel Álvaro
Receita de Coelho ao Portobello
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 1 Coelho
  • Azeite q.b.
  • Tomilho q.b.
  • 1/2 Copo de Vinho Tinto
  • 1 Copo de Vinho Branco
  • Água q.b.
  • Presunto Velho q.b.
  • 200 gr de Arroz
  • 6 Cogumelos Portobello
Preparação:

Num fundo de azeite colocar o coelho a fritar.
Tempere com tomilho e sal (pouco).
Um pouco de vinho tinto, água e vinho branco.
Adicione uns palitos de presunto velho.
Em paralelo prepare um arroz em azeite e sal.
Adicione os cogumelos já partidos ao coelho.
Controle os temperos e o molho até a carne estar macia.

Nota: Este prato tem um sabor muito agradável mas intenso, dado pelos cogumelos, pelo presunto e pelo tomilho. Para quem preferir um sabor menos acentuado deverá reduzir estes ingredientes.

https


FOTO: Manuel Álvaro
Fotografias
Coelho ao Portobello-manuel-alvaro-albums-partilha-picture16876-coelho-ao-portobello.jpg  
Quem Fez
glutao
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®