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Receita de Empadão de Peru com Cogumelos Ingredientes:
- 4 bifes de peru
- batatas para puré
- manteiga, sal e leite
- queijo e fiambre
- azeite
- cogumelos frescos laminados
- alho, sal
- 1 ovo
Preparação:
- Coza as batatas.
Depois de cozidas junte leite, a manteiga e o sal e triture até ficar em puré
- Frite os bifinhos de peru às tirinhas, em azeite, temperados de sal, alho e limão.
Junte os cogumelo.
- Num tabuleiro, coloque uma 1ª camada de puré, cubra com queijo e fiambre e junte a carne com os cogumelos.
- Acrescente o restante puré e cobra com ovo batido.
- Coloque umas azeitonas e leve ao forno para alourar.
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