Receita de Ninho Frito de Peru com Mel ao Pesto
Ingredientes:

• 100g de Linguini al Pesto
• 50g de Spaghetti
• 2 Asas de Peru
• 1 Cebola
• 4 Alhos
• 1 Louro
• Sal
• 1 colher de chá de Mistura de 5 Especiarias q.b.
• 1 colher de chá de Tomilho
• Piri-Piri a gosto
• Azeite
• Mel q.b.

Preparação:

1. Coloque na Panela de Pressão a cebola, 2 alhos, o louro, a Mistura das 5 Especiarias, o Tomilho, o piri-piri, o sal e as asas de perú e leve a cozer durante 30/40 minutos. Retire e reserve.
2. Coza as massas com água temperada de sal segundo a informação da embalagem. Coe e reserve.
3. Pincele o peru com mel e leve a dourar num tacho com azeite.
4. Numa frigideira coloque azeite, os restantes 2 alhos picados e deixe refogar. Coloque a massa e deixe fritar um pouco.
5. Emprate, cobrindo o peru salsa picada e com queijo mozzarela ralado e queime com uma tocha culinária.