Perna de Peru Recheada | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-01-2014, 19:49
por Susana Simoes Ferrao
Receita de Perna de Peru Recheada

Citação:
Esta receita fica muito saborosa, tambem podem rechear com carne moida jà temperada com ervas aromaticas e com Bacon fumado.

Ingredientes:
  • 1 perna de peru
  • 1 salsicha fresca com ervas aromaticas
  • 1 salsicha fumada (mettwurst)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 250ml. de vinho branco
  • 1 knorr de galinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal qb.
  • Pimenta qb.
Preparação:

Tire o osso da perna de peru.
Tempere a carne com sal e pimenta e reserve.
Tire a pele das duas salsichas e misture bem.
Recheie a carne de peru com as duas salsichas, enrole na forma de um rolo e amarre bem com fio de cozinha.
Ponha o rolo num tabuleiro de ir ao forno, à volta junte a cebola cortada às rodelas, os dentes de alho, louro, knorr de galinha, vinho branco e a margarina aos bocados.
Tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno a 180° mais ao menos 1 hora.
Sirva a carne cortada às fatias.
Bom apetite.


FOTOS: Susana Simões Ferrão
Fotografias
Perna de Peru Recheada-receitas-003.jpg   Perna de Peru Recheada-receitas-006.jpg  
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