Peru Assado de Thanksgiving | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-11-2011, 23:41
por Manny Travassos
Receita de Peru Assado de Thanksgiving
Ingredientes:
  • 1 peru mais ou menos 5 kg
  • sal q.b.
  • pimenta cayenna em pó q.b.
  • azeite
  • mel q.b.
Preparação:

Dê uma camada de azeite no peru e tempere com sal e pimenta.
Coloque no forno em 204ºC.
Vire a ave cada 30 minutos para distribuir o calor.
Depois de duas horas com um thermometro de cozinhar a temperatura deve de ser 90º celsius na area da anca. (dá-se uma camada levezinha com mel para sabor e brilho na pele muito delicioso.) Aompanhe com molho destilado do peru, puré de batata , feijão verde com cogumelos e amêndoa, compota de cranberry e laranja.

Espero que gostem Bom Apetite.


FOTOS: Manny Travassos
Fotografias
Peru Assado de Thanksgiving-dscf5946.jpg   Peru Assado de Thanksgiving-dscf5949.jpg   Peru Assado de Thanksgiving-dscf5947.jpg   Peru Assado de Thanksgiving-dscf5966.jpg  
  #1  
Antigo
25-11-2011, 09:00
2
mais uma receitinha bem americana adorei obrigada manny bjinhos bom thanksgiving para ti e tua familia
25-11-2011, 14:55
3
obrigado magali !!!! foi um belo dia passado !!!!
 
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