Ingredientes para 4 pessoas:

• ½ chavena de chá de vinho branco seco
• 6 colher de sopa de azeite
• 8 quadrados de massa de lasanha pré-cozida
• 100 g de queijo camembert em pedaços
• 200 g de bacalhau demolhada
• 2 tomates sem sementes picados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena
• 1 gema

Preparação:

Aferventar o bacalhau e retirar a pele e espinhas.
Desfiar e refogar com o alho em três colheres (sopa) de azeite.
Temperar com sal e pimenta.
Reservar.
Colocar quatro folhas de lasanha sobre uma superfície lisa e pincelar com a gema batida.
Colocar no centro das folhas o bacalhau e o queijo.
Cobrir com as outras folhas de massa, apertando as extremidades como um pastel.
Cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite.
Quando estiverem macias, retirar com cuidado.
Refogar a cebola e o tomate no azeite restante.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o vinho e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada.
Bater o molho no liquidificador e servir sobre as almofadas recheadas.