Bacalhau Assado no Forno com Ervas Aromáticas | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-04-2012, 11:56
por Sandra Batista
Receita de Bacalhau Assado no Forno com Ervas Aromáticas
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 5 postas de bacalhau
  • 1 kg. batatas
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 3 dl. azeite
  • 1 dl. vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de cebolinho
  • 1 colher de sobremesa de coentros
  • 1 colher de sobremesa de mistura de especiarias para peixe
  • pão ralado para polvilhar
  • sal e pimenta branca q.b.
Preparação:

1. Comece por descascar as batatas, cortar em rodelas e cozer em água abundante temperada com sal.
2. De seguida, coloque numa frigideira o azeite, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas e deixe refogar ligeiramente.
3. Acrescente o vinho branco, as ervas aromáticas, tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe até deixar evaporar o vinho para metade.
4. Tempere as postas de bacalhau com um pouco de pimenta branca (se necessário acrescente sal).
5. Por último coloque as batatas cozidas num tabuleiro de ir ao forno, disponha o refogado por cima das batatas, acrescente as postas de bacalhau, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos.


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...maticas-27016/
Fotografias
Bacalhau Assado no Forno com Ervas Aromáticas-img_0041.jpg  
  #1  
Antigo
10-04-2012, 17:58
2
espero k nao te importes mas vou "copiar" para fazer pro jantar
Amanha ja digo o que achei desta iguaria
so vou alterar os coentros pk n gosto por salsa, espero que nao haja problema..
11-04-2012, 12:34
3
Fiz este bacalhau ontem e ficou 5*.. mt mt bom.. uma boa variante a bacalhau assado no forno.. gostei mt..

Ficou dificil encontrar as especiarias, mas la as apanhei da margao numa cx azul.. ficou mt bom

So de lembrar akele molho nas batatinhas.. maravilhoso...

Obrigada Sandra é uma receita a repetir..
13-04-2012, 10:10
4
Postado Originalmente por manelinha Ver Post
Fiz este bacalhau ontem e ficou 5*.. mt mt bom.. uma boa variante a bacalhau assado no forno.. gostei mt..

Ficou dificil encontrar as especiarias, mas la as apanhei da margao numa cx azul.. ficou mt bom

So de lembrar akele molho nas batatinhas.. maravilhoso...

Obrigada Sandra é uma receita a repetir..
Olá Manelinha
Fico contente que tenhas gostado desta receita, cá em casa foi um prato bastante apreciado, gostámos muito!
Beijinho
28-04-2012, 19:04
5
Näo me disses-te que tu casa es mi casa?!
03-05-2012, 09:52
6
Postado Originalmente por glutao Ver Post
Näo me disses-te que tu casa es mi casa?!
Acho que já devias saber!!
 
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