Publicado a 11-03-2013, 11:25
por
APereira |
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Receita de Bacalhau Espiritual à Minha Maneira
Ingredientes para 5 pessoas:
- 1 Kg de batatas
- 3 postas de bacalhau demolhado
- 2 cenouras raladas
- 2 cebolas
- 4 dentas de alho
- 1 folha de louro
- 200 ml de azeite
- 500 ml de bechamel
- 200 gr de miolo de camarão
- Queijo ralado
- sal, pimenta qb.
Preparação:
- Coza as batatas e o bacalhau. Desfaça as batatas em puré e lasque o bacalhau retirando as peles e espinhas.
- Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas em meias luas finas, os alhos picados e o louro e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
Depois coloque as cenouras raladas, mexa bem e deixe cozinhar por 10 min.
- Adicione depois o bacalhau e o miolo de camarão, mexa bem e deixe cozinhar alguns minutos.
Quando o bacalhau começar a desfazer-se, acrescente o puré e o bechamel.
Tempere de sal e pimenta.
Mexa bem e apague o lume.
- Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno, pré aquecido nos 180ºC durante cerca de 20 min.
Fica delicioso! Bom Apetite 
FOTOS: APereira
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