Receita de Bacalhau Gratinado com Queijo
Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 2 tomates maduros
• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 2 dl de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• 1 ramo de salsa
• 100 de queijo mozarela ralado
• 2 ovos cozidos

Preparação:

Lavar as batatas e corta-las às rodelas e coze-las em água fervente durante 15 minutos.
Entretanto refogar a cebola e os alhos picados no azeite.
Adicionar o tomate aos pedaços livre de pele e sementes e deixar amaciar.
Acrescenta-se o bacalhau aos pedaços ao refogado e regar com o vinho branco.
Temperar com sal e pimenta, juntar a salsa picada e cozinhar durante 5 minutos.
Colocar as batatas num pirex.
Cobrir com o preparado de bacalhau e dispor por cima os ovos cozidos ás rodelas, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.