Ingredientes para 12 pessoas:

• 5 Postas de Bacalhau Grandes
• 1,5 Kg. Batatas
• 3 Cebolas
• 5 dentes de Alho
• 1 Ramo de Coentros
• 6 Ovos
• Farinha p/ panar
• 1 Ovo p/ panar
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Corte as batatas ás rodelas e frite em azeite bem quente;
2. Coza os ovos durante 15 minutos;
3. Corte o bacalhau em fatias e reserve;
4. Entretanto, corte as cebolas em meias luas juntamente com os alhos, reserve;
5. Passe o bacalhau por ovo e farinha e leve no mesmo azeite a fritar;
6. Remova parte do azeite e faça um refogado com as cebolas e os alhos;
7. Coloque numa travessa as batatas, o refogado das cebolas, o bacalhau frito por cima, os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilhe com os coentros picados;
8. Leva ao forno a gratinar aproximadamente 15 minutos.