Ingredientes:

• Postas de Bacalhau sem pele e espinha
• 3 Cebolas grandes cortadas ás rodelas
• 10 dentes de alho esborrachados
• Fatias de Presunto
• Batatas Médias
• 1 lata Pimentos Marrones ao natural
• 2 dl de Vinho Branco
• 2 colher de chá de Colorau
• Pimenta Branca q.b.
• 1 colher de chá de Pimenta Cayenne
• Azeite

Preparação:

1. Num pirex colocar 3 cebolas grandes cortadas ás rodelas, 10 dentes de alho esborrachados.

2. Tira-se a pele ao bacalhau corta-se ao meio, envolve-se as postas de bacalhau em uma ou duas fatias de presunto,
(usei chourição por falta de presunto)

3. Dispôe-se o bacalhau em cima da cebola adiciona-se umas 6 batatas médias cortadas em meias luas ao preparado 1 lata pimentos marrones ao natural (2 pimentos) cortar em tiras e dispor por cima de todo o preparado.

4. Temperar com2 c.chá de colorau, pimenta branca a gosto 1 colher de chá de pimenta cayennee uma pitada de sal mas muito pouco.

5. Rega-se o preparado com 2 dl de vinho branco e azeite.
Leva-se ao forno a assar.

Bom Apetite!

Fonte: Cinco Quartos de Laranja