Tarte de Bacalhau e Camarões

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Receita de Tarte de Bacalhau e Camarões

Ingredientes:

600 gr de bacalhau cozido
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
0,5 l de molho béchamel
50gr de queijo ralado
Massa folhada
1 ovos
250 gr de camarão cozido
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Escolha o bacalhau de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
Corte a cebola em meias-luas, os alhos em lâminas e refogue-os no azeite.
Junte então o bacalhau e de seguida o molho bechamel e queijo ralado.
Rectifique os temperos e retire do lume.
Estenda a massa folhada e com ela forre uma tarteira untada (ou forrada com papel vegetal).
R echeia-a com o preparado e por cima, disponha o miolo do camarão.
Dobre as extremidades da massa sobre o recheio, pincele com o ovo batido e leve ao forno por 20 minutos.

Bom apetite

FOTOS: Paula Pereira

Fonte: Segredos de Cozinha Nº585