Lulas ao Alhinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-07-2010, 16:07
por George Faruk
Receita de Lulas ao Alhinho

Ingredientes:

  • Lulas médias
  • 4 dentes de alho
  • Azeite
  • Piri piri
  • Sal
  • Coentros
Acompanhamento:
  • Batatas de tamanho médio ou pequeno
  • Sal
Preparação:

Limpam-se as lulas.
Aquece-se o forno a 180 graus.
Após o forno aquecido grelha-se as lulas no mesmo.
Não grelhar completamente, ou seja alourar as lulas. Retiram-se as lulas do forno e reservam-se.
Numa frigideira larga adiciona-se o azeite, os dentes de alho esmagados, o piri piri e os coentros. Após o azeite estar quente fritam-se as lulas. Reservar o azeite, pois vai ser utilizado para a refeição.

Introduzem-se as batatas no forno.Cobrem-se as batatas com sal grosso. Quando estiverem meio assadas dá-se uma pancada em cima de cada uma, para esborracha-las.

Quando se estiver a empratar, regam-se as batatas e as lulas com o azeite da fritura.

Esta receita é uma boa oportunidade para beber um vinho rosé nacional.
Bom proveito.
  #1  
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