Ingredientes:

• 200g de atum em lata
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de Fermento
• 100 g de azeitonas
• 100 g queijo ralado
• 3 ovos
• 2 dl de iogurte
• 2 dl de azeite
• Salsa q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de pudim.
Tire o caroço às azeitonas, corte-as em pedaços e misture com o atum.
Coloque a farinha e o fermento numa tigela e misture com os ovos. Adicione o azeite, o iogurte e o queijo ralado e tempere com sal e pimenta.
Acrescente a mistura anterior e a salsa, deite na forma e leve ao forno por uns 45 minutos aproximadamente.

Acompanhe com salada verde, ovo cozido e maionese.

Fonte: sabores sapo